Das Met Haus

Met - ein fast vergessenes Getränk! Mit viel Sorgfalt und nach eigenen, über Jahre verfeinerten, Rezepten keltern wir dieses wohl älteste alkoholische Getränk der Menschheitsgeschichte. Heute meist als sehr süß von Weihnachts- und Mittelaltermärkten bekannt, haben wir uns auf die Fahnen geschrieben zu zeigen, dass Met auch trocken, herb, fruchtig und würzig sein kann. Lassen sie sich überraschen!
Unsere verschiedenen Honigwein Sorten keltern wir aus ausgesuchten regionalen Honigsorten und verzichten bei der Herstellung auf den Einsatz von Sulfiten.
Um möglichst viel vom Charakter und Geschmack des verwendeten Honigs zu erhalten, filtern wir unseren Met nicht sondern lassen ihn sich in Ruhe klären, daher sind manche unserer Met Sorten mehr oder weniger naturtüb.
Selbstverständlich bieten wir auch Führungen durch unsere Kellerei und Verkostungen an.