Die 1147 gegründete Zisterzienserabtei ist die am vollständigsten erhaltene Klosteranlage des Mittelalters nördlich der Alpen und seit 1993 UNESCO-Weltkulturerbe. Das von mittelalterlichen Mauern und Türmen umschlossene Kloster ist ein faszinierendes Ensemble unterschiedlichster Gebäude. Architektonische Höhepunkte bilden die romanische Klosterkirche, der gotische Kreuzgang mit Brunnenhaus und das Herrenrefektorium.