Steffen Marquart Bäckerei-Konditorei

VOM KORN ZUM BROT Unser tägliches Brot ist für den Menschen von heute zur Selbstverständlichkeit geworden. Man braucht nur noch zum Bäcker zu gehen und findet dort eine Fülle der verschiedensten Brotsorten. In vielen Fällen darüber hinaus noch Kuchen und Torten und Feingebäck. Es ist selbstverständlich geworden, dass Brezeln und Brötchen frisch und ofenwarm auf den Frühstückstisch kommen. Auch im Eltinger Gemeindebackhaus, das 1846 errichtet wurde, wird heute noch Brot gebacken. Eine kostbare Spezialität im Hause Marquart ist das Dinkelkorn, dass von uns zu aromatischem Brot verarbeitet wird. Leider wird Dinkel nur noch von wenigen Bäckereien verarbeitet und nur in wenigen Gebieten auf der Schwäbischen Alb und in der Schweiz angebaut.