Die mächtige Burganlage des Ellwanger Schlosses erhebt sich imposant auf einer Bergzunge oberhalb der Stadt. Sie geht auf die Abtsburg zurück, die sich die Äbte des Ellwanger Klosters seit der Stauferzeit gönnten, worauf die erhaltene Ringmauer hinweist. Die Anlage wurde stetig erweitert und erneuert, unter anderem 1603-08 um die mächtige Vierflügelanlage mit doppelläufigem Treppenhaus.